宿遷市永生食品有限公司
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河蜆全身是寶 小河蜆成了洪澤湖里的“吐款機”
2015-04-25
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中國水產交易網 據宿遷日報24日訊 昨日下午，一輛大卡車拉著一個大集裝箱停靠在泗洪縣龍集鎮(zhèn)東咀村永生食品有限公司冷庫門前。
“快，對方催得緊，抓緊上貨?！惫究偨浝韺O衛(wèi)軍不時吆喝著，“今夜，車上的這批貨將運到連云港港口，出口韓國。”
車上裝載的，是產自洪澤湖的河蜆肉、河蜆汁。
河蜆，別名扁螺、黃蜆，富含蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養(yǎng)物質。尤其是蜆肉中所含微量的鈷，對維持人體造血功能和恢復肝功能有較好效果。
永生食品有限公司，緊臨洪澤湖。一條條滿載河蜆的船只，靜靜地泊在臨水而筑的生產車間旁。工人們忙碌地抬起一袋袋近百斤的河蜆，動作麻利地拆開袋口，將指甲大小的河蜆均勻地倒在架設在船上的運輸帶上。
“經過8小時暫養(yǎng)后，可以讓其自動吐出泥沙等雜物，然后對其進行高溫蒸煮、脫殼、漂洗。還要經三次手工精揀，就可以檢測包裝出口了?！睂O衛(wèi)軍說。
加工車間內，工人們穿著干凈的白色工作服，正在忙碌地分揀蜆肉。“他們收入可高呢，正常情況下，一天收入有150多元?！睂O衛(wèi)軍介紹說，筆者發(fā)現(xiàn)，從蒸煮車間通出來一條條彎曲的管道，管道連接著機器。一問，原來是進口設備，用于對蒸煮河蜆的水進行蒸發(fā)提純?！斑^去，把蒸煮河蜆的水當做廢水排掉，還散發(fā)出臭味，影響環(huán)境衛(wèi)生?，F(xiàn)在，通過負壓濃縮，提煉成蜆汁復合調味料，很受日本、韓國的消費者青睞?！睂O衛(wèi)軍很是得意。
在孫衛(wèi)軍的眼里，河蜆全身是寶。“我們年加工蜆肉、蜆汁近千噸，6成以上出口，余下的全部進入大超市。蜆肉2萬元一噸，蜆汁5萬元一噸。就連看似廢物的蜆殼，也可以賣到100多塊錢一噸，好多飼料廠上門搶購呢！這小河蜆，就像是洪澤湖里的‘吐款機’”
在洪澤湖漁政執(zhí)法大隊三大隊隊長唐鳳勇看來，這些原生態(tài)的小河蜆之所以能成為“吐款機”，是省湖管會和地方政府聯(lián)手管理、有序開發(fā)帶來的結果。泗洪縣擁有洪澤湖40%的水面，還擁有75萬畝國家級洪澤湖濕地自然保護區(qū)。因此，泗洪縣在積極配合漁政部門管理的同時，竭力保護洪澤湖生態(tài)環(huán)境。“十一五”以來，該縣投入近億元，拆除圍網，遷移漁民、養(yǎng)殖戶，在退養(yǎng)水面恢復水生植物。如今，洪澤湖的水質常年保持在2、3級。
人們竭力保護大湖清純如初，大湖也敞開胸懷傾情回報?！皫啄昵?，曾一度濫捕，結果捕撈的河蜆不但數量少而且規(guī)格小，很少能達到出口標準。經過近幾年的生態(tài)休養(yǎng)，如今的河蜆不但規(guī)格大，而且產量高?！睗O民許洪民高興地說。
孫衛(wèi)軍對未來充滿信心?！笆舜髨蟾嫣岢觯焉鷳B(tài)文明建設放在突出地位，融入經濟建設、政治建設、文化建設、社會建設各方面和全過程，并提出‘生態(tài)產品’新概念，這更加堅定了我們走生態(tài)發(fā)展之路的決心。今后，我們將與漁民一道，科學地保護洪澤湖，開發(fā)洪澤湖，讓它成為沿湖群眾、漁民的‘致富湖’。”（許昌亮 王恒林）
“快，對方催得緊，抓緊上貨?！惫究偨浝韺O衛(wèi)軍不時吆喝著，“今夜，車上的這批貨將運到連云港港口，出口韓國。”
車上裝載的，是產自洪澤湖的河蜆肉、河蜆汁。
河蜆，別名扁螺、黃蜆，富含蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養(yǎng)物質。尤其是蜆肉中所含微量的鈷，對維持人體造血功能和恢復肝功能有較好效果。
永生食品有限公司，緊臨洪澤湖。一條條滿載河蜆的船只，靜靜地泊在臨水而筑的生產車間旁。工人們忙碌地抬起一袋袋近百斤的河蜆，動作麻利地拆開袋口，將指甲大小的河蜆均勻地倒在架設在船上的運輸帶上。
“經過8小時暫養(yǎng)后，可以讓其自動吐出泥沙等雜物，然后對其進行高溫蒸煮、脫殼、漂洗。還要經三次手工精揀，就可以檢測包裝出口了?！睂O衛(wèi)軍說。
加工車間內，工人們穿著干凈的白色工作服，正在忙碌地分揀蜆肉。“他們收入可高呢，正常情況下，一天收入有150多元?！睂O衛(wèi)軍介紹說，筆者發(fā)現(xiàn)，從蒸煮車間通出來一條條彎曲的管道，管道連接著機器。一問，原來是進口設備，用于對蒸煮河蜆的水進行蒸發(fā)提純?！斑^去，把蒸煮河蜆的水當做廢水排掉，還散發(fā)出臭味，影響環(huán)境衛(wèi)生?，F(xiàn)在，通過負壓濃縮，提煉成蜆汁復合調味料，很受日本、韓國的消費者青睞?！睂O衛(wèi)軍很是得意。
在孫衛(wèi)軍的眼里，河蜆全身是寶。“我們年加工蜆肉、蜆汁近千噸，6成以上出口，余下的全部進入大超市。蜆肉2萬元一噸，蜆汁5萬元一噸。就連看似廢物的蜆殼，也可以賣到100多塊錢一噸，好多飼料廠上門搶購呢！這小河蜆，就像是洪澤湖里的‘吐款機’”
在洪澤湖漁政執(zhí)法大隊三大隊隊長唐鳳勇看來，這些原生態(tài)的小河蜆之所以能成為“吐款機”，是省湖管會和地方政府聯(lián)手管理、有序開發(fā)帶來的結果。泗洪縣擁有洪澤湖40%的水面，還擁有75萬畝國家級洪澤湖濕地自然保護區(qū)。因此，泗洪縣在積極配合漁政部門管理的同時，竭力保護洪澤湖生態(tài)環(huán)境。“十一五”以來，該縣投入近億元，拆除圍網，遷移漁民、養(yǎng)殖戶，在退養(yǎng)水面恢復水生植物。如今，洪澤湖的水質常年保持在2、3級。
人們竭力保護大湖清純如初，大湖也敞開胸懷傾情回報?！皫啄昵?，曾一度濫捕，結果捕撈的河蜆不但數量少而且規(guī)格小，很少能達到出口標準。經過近幾年的生態(tài)休養(yǎng)，如今的河蜆不但規(guī)格大，而且產量高?！睗O民許洪民高興地說。
孫衛(wèi)軍對未來充滿信心?！笆舜髨蟾嫣岢觯焉鷳B(tài)文明建設放在突出地位，融入經濟建設、政治建設、文化建設、社會建設各方面和全過程，并提出‘生態(tài)產品’新概念，這更加堅定了我們走生態(tài)發(fā)展之路的決心。今后，我們將與漁民一道，科學地保護洪澤湖，開發(fā)洪澤湖，讓它成為沿湖群眾、漁民的‘致富湖’。”（許昌亮 王恒林）
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礦泉水蜆子汁固體食品的制法
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